Restaurant Gourmand du Domaine du Golf de Fontevraud :

          Le restaurant du domaine du Golf de Fontevraud, vous propose des menus de pur plaisir et de gourmandise :

Notre chef a mis en place pour vous une carte raffinée et une cuisine inventive. Ainsi vous pourrez, lors de votre passage à l'Abbaye Fontevraud ou lors de votre séjour dans notre résidence ou hôtel, gouter aux variations subtiles de la cuisine gourmande de notre région.

Chaque mois notre chef met en avant un produit du terroir et le revisite à sa façon. Vous pourrez ainsi redécouvrir des saveurs oubliées, et déguster les spécialités de notre région.

Pour accompagner au mieux votre repas, notre sommelier a selectionné un large choix de vins du Val de Loire ainsi que des grands classiques de nos régions francaises.

Quelsques exemples de mets proposés à la carte : 

Les Entrées

Tarte Fine de Légumes Grillés,
Roquette & Réduction de Balsamique  
Tartare de Daurade & Saumon, Croquant de Litchi   
Galipette & Salade Tourangelle       
Duo de Canard, Compotée d’Oignons Rouges & Sauce Paprika      
    

Les Plats

Noix de Saint Jacques, Purée de Chou Fleur Vanillée, & Petits Légumes   
Dos de Cabillaud en Croute de Sésame, Courgettes Grillées,
& Tomates Provençales          
Faux Filet Sauce Chinon, Frites de Polenta & Echalotes Confites     
Civet de Cochon, Lentilles Vertes Aromatisées à l’Huile d’Olive Truffée 
Andouillette au Vouvray & Sauce Moutarde à l’Ancienne  
    

Fromage et Desserts

Assiette de fromages, Chutney de Saison     

Moelleux au Chocolat & Sa Boule de Glace Vanille   

Tiramisu Chocatélo        

Nougat Glacé & Coulis de Fruits Rouges     

Poire Pochée, Brioche Perdue & Glace Au Miel    

Café gourmand